肉花肠怎么做好吃？
肉丸肠的做法 材料：猪肉馅，盐，糖，鸡精，胡椒粉，鸡蛋清，生粉，洋葱末、西芹末 做法：肉馅里加入洋葱和西芹末，顺一个方向搅拌上劲；加盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖调味拌匀成馅料； 将拌好的馅料用手团成肉丸子放在猪肠粉里，卷起来即成肉丸肠；锅里水开后放入做好的肉丸肠隔水蒸20分钟左右即可。 小诀窍：
1.如果不喜欢洋葱的味道可以去掉只留下少许的西芹来提香。 2.肉馅中加入少量蛋清可以使肉丸更加鲜嫩。 3.蒸制的时间根据肉丸的大小决定。 肉末胡萝卜粥的做法 用料：大米50克，胡萝卜1根，芹菜1根，肉末150克，姜丝适量 调料：料酒、淀粉、盐各适量
制作步骤：
1.大米淘洗干净，放进锅中加水烧开后，改小火煲煮；
2.胡萝卜洗净去皮切碎，芹菜洗净切碎备用;
2.锅置火上，加适量油烧至五成热时爆香姜末，下入肉末炒至变色，再加入少许料酒炒匀，出锅前淋入适量的水淀粉勾芡后盛出备用;
3.待米熬烂后，把炒好的肉末、胡萝卜和芹菜一起放入锅中搅匀，煮至黏稠即可。 特点：口味清淡，营养丰富。适合1岁以上宝宝食用。
操作窍门：
1.用油煸过的肉末更入味。
2.肉末下锅炒时不要炒太久，以免水分炒干，影响口感。
3.煮粥时水要多放一些，不要熬得太稠了。
4.此粥适合1岁以上的宝宝食用。
小提示：妈妈们还可以在煲粥的过程中添加其他食材或是蔬菜，让粥的营养价值更丰富些哦！