鸡怎么做好吃家常做法？
我喜欢吃酱焖鸡，简单方便又好吃！ 我用的是三黄鸡，比较嫩哦，大家可以根据自己的情况来定做。 先把三黄鸡洗干净剁成块备用 用料酒腌制十五分钟去除腥味（喜欢辣的可以用剁椒代替） 准备好姜片和葱段加入锅里翻炒出香味后倒入鸡肉炒变色再淋上一勺生抽翻炒均匀 最后把两勺黄豆酱和适量的老抽白糖和清水搅拌均匀倒入锅中 开大火煮开转小火煮20分钟即可 小贴士：黄豆酱本身就是咸的所以不需要在加盐了哦！
下面分享一个特别简单的酱焖鸡爪的做法~ 准备材料：鸡爪1斤、生姜适量、冰糖适量、大葱一段、大料两个、花椒少许、桂皮半个、干辣椒几个、豆瓣酱一勺、黄豆酱半勺、番茄酱一勺、蚝油一勺、老抽几滴 大火把油烧热，放入姜片爆香，再放入冰糖化开，接着加干辣椒和大料一起炒香 再下入鸡爪炒至表皮变金黄色，加入其他配料继续翻炒 一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，一勺蚝油，几滴老抽，翻拌均匀就可以啦～ 出锅装盘即可食用！
接下来是酱焖鸭腿的制作方法~ 准备好食材备用 锅中放入少量油加热至五成热，加入葱姜八角煸炒出香 然后加入适量清水、料酒和老抽调味 水烧开后将斩好的鸭腿放入锅中，盖上锅盖小火慢炖45分钟左右 时间到，打开盖子加入适量的食盐转大火收汁，同时再加入青椒圈和洋葱圈进行提味 汤汁浓稠后即可关火装盘喽~