胡萝卜烧汤怎么做好吃？
2013年做的，一直保留到现在，偶尔做给老公喝。 这是原料：新鲜胡萝卜两根，豆腐一块，鸡蛋一个，面粉少量（主要是揉丸子用）。 这是做法： 1、将胡萝卜擦成细丝。 2、放入大碗中，打一个鸡蛋，加一勺糖、一勺味精调匀。 3、拌入面粉，搅拌成均匀的糊状。我这里没有用锅铲翻动面糊，而是直接左手握拳，右手拿勺子舀起一部分面糊，从指缝间挤到锅中。因为面糊比较稀，如果直接用勺子舀的话容易漏斗。如果第一次没熟可以再煮一次。我喜欢烂一点所以就多煮了一会。其实也可以一次性煮熟然后捞出来冷却后放冰箱冷藏，吃的时候拿出来加热就可以了。
4、另取一锅，烧水。等锅底出现泡沫时，加入豆腐块，少许盐调味，小火炖一会。
5、倒入搅好的胡萝卜糊，煮开后调成小火慢慢熬煮。中间要不断搅动以防糊底。
6、等到全部沸腾时，就可以关火盛出了。喜欢牛奶味道的可以加入适量牛奶。 我这胡萝卜糊颜色这么暗是因为放了淀粉，如果放土豆淀粉会更黑一些。我家孩子不喜欢吃，所以我都是做给我老公一个人吃的。 每次他都要把汤喝完，碗底那层薄薄的油皮也要舔干净。