重庆人的早餐吃什么？
重庆人喜欢吃辣的，早餐也不例外！合川桃片、酉阳的麻鸭、石柱的土鸡、涪陵的土豆、梁平的豆板酱…这些都是制作重庆小面的佐料来源，一碗小面，吃在嘴里，辣过心头。
锅魁
有软米有酥皮的锅魁。软锅魁，用甜汁水油烙，面里发了碱，味道微酸，有层次感，皮厚而松软，特别好吃，是果腹佳品。酥锅魁则是用油烙而成。表面是又香又脆的红糖酥皮，里面包的是鲜肉，还有洋芋。
汤圆
重庆的汤圆和外地的不一样，外地的是甜汤圆，用芝麻，豆沙，核桃为馅。 重庆的是肉馅汤圆，有咸肥肠，有咸酸菜馅的。是实实在在的主食。
豆花饭
小时候最爱吃的就是豆花饭，清汤的豆花和细嫩的豆花是两种口感，但是都喜欢！配菜也不少，霉豆腐，剁椒，泡菜，油汤圆等等，都是绝配。
担担面
重庆担担面是用面粉做主料。面条形制粗，呈圆柱状。面和擀好后切成筷子般粗细，用细点的竹签，把面条挑起来，挂到木架上晒干。面煮好后把麻辣味馅舀上就可以吃了！
当然还有很多特色重庆早餐：抄手、稀饭、肉包、素包、烧白、豆腐脑、血豆腐、蒸牛肉、蒸羊肉、油茶、米豆腐、红糖糍粑、冰酒炒糍粑、红糖醪糟…
如果非要总结重庆人最爱吃什么早餐？那一定是串串火锅，哈哈，开个玩笑，重庆人喜欢吃的就是一个字“杂”！各种杂糅着食材的“特色”！所以“杂”也造就了重庆人包容的性格！