原料：鱿鱼、土豆、蒜薹、胡萝卜 调料：葱、姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、白醋、豆瓣酱、料酒、鸡精、淀粉 做法： 1．将鱿鱼切成筷子粗细的丝，放冷水里浸泡片刻，然后多洗几遍沥干水分；土豆去皮切成细丝，用清水冲掉淀粉；蒜薹和胡萝卜都切成细丝备用； 2．锅中烧水，水开后放入鱿鱼丝焯熟，
原料：鱿鱼、土豆、蒜薹、胡萝卜 调料：葱、姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、白醋、豆瓣酱、料酒、鸡精、淀粉 做法： 1．将鱿鱼切成筷子粗细的丝，放冷水里浸泡片刻，然后多洗几遍沥干水分；土豆去皮切成细丝，用清水冲掉淀粉；蒜薹和胡萝卜都切成细丝备用； 2．锅中烧水，水开后放入鱿鱼丝焯熟，