婴儿可以吃红薯吗？
有人认为马铃薯和红薯是穷人吃的东西，营养不好，其实这是一种错误的观念：
首先说说马铃薯，它的蛋白质含量达8.2%，比苹果高4倍，而且容易被消化吸收；脂肪含量仅为0.2%，比苹果还低。此外还含有丰富的维生素C。所以，马铃薯是营养均衡的食品，既可食，又可美发护肤，防止动脉硬化、皮肤干裂。马铃薯入菜，烹调法多种多样，有蒸、煮、炸、烤及作配菜等。若做婴儿食品时，可将蒸熟的马铃薯做蔬菜泥，鱼肉土豆派。
再说红薯，它的优点更突出。它的糖化酶能够消化淀粉，可为细菌提供营养，促进人体内正常菌类的繁殖，有利于消化和排泄。另外红薯中还含有丰富的β-胡萝卜素和钼、钙等人体不可缺少的微量元素。β-胡萝卜素含量比胡萝卜还高4倍。人体对β-胡萝卜素的利用率和转化率非常高。此外，红薯还具有清肠胃、防便秘的功能。患有胃热的人，以熟红薯配绿豆粥吃，可以中和胃热。如果将蒸熟的红薯捣成泥状喂婴儿，能防治胃肠不适。