兔肉怎么做好吃家常做法？
食材：兔肉、辣椒、洋葱、盐、花椒、葱姜、料酒、生抽、油、甜面酱、香醋等。
做法：
1、先将兔肉切丁，然后放入淀粉、料酒、盐拌匀腌渍30分钟，辣椒切好，洋葱切片。
2、锅中加油烧热，放兔肉下锅炒至变色，盛起备用。3、取干净锅置火上，放油烧至五成热，放花椒炒香，再放入干辣椒略炒，加鲜汤，放甜酱、洋葱片、兔肉、辣椒、花椒、盐、酱油、姜末烧至兔肉熟，放葱段翻炒几下，用香醋勾芡收汁，装盘即可食用。
贴秋膘，食兔肉！兔肉含有丰富的卵磷脂、维生素A以及钙、磷、铁等矿物质，特别是它的脂肪含量极低，脂肪中的不饱和脂肪又多于饱和脂肪。兔肉肉质细嫩，结实而有弹性，纤维组织很少，所以吃它容易吸收脂肪，这是其它任何肉类所不具有的，对人体很有好处。