婴儿吃燕窝怎么做法？
在医学的角度上来看燕窝的作用是益气补血、养阴润燥，也可以用于肺虚等症状。如果我们要吃新鲜的燕窝的话，一定要先把它炖好。接下来就让我们来看看怎样把燕窝炖好。
买来的燕窝一般有两种，一种是淡黄色的，很干的，很好辨认。另一种是白色透明的，这种就要视情况而定，有些是新鲜采摘的燕窝，还比较干净，但大多市场上卖的都是灰尘很大的。下面就让一起来看看怎么挑选吧。
挑选燕窝要注意先看颜色，再吃燕窝。发好的燕窝呈半透明状，呈淡黄色或乳白色，杂以乳白色或淡蓝色的斑纹。如果是很干的燕窝，颜色纯白，可能是用硫磺熏制的，以使其外观色泽鲜艳，并可防止燕窝发霉。吃起来有酸霉味，则是由于燕窝放在空气中被氧化；如有臭味，则是由氨气造成的，均属不正当的手段熏制。另外燕窝上有丝丝残留的杂质，属于正常的，但是如果有大量的杂质，甚至有的燕盏上还有类似猪毛状的杂物，那就有失鲜了，不过还可以便宜销售。
燕窝最好隔水炖，隔水炖出来的燕窝营养成分不会流失。这里教给大家最简单的制作方法：用清水轻轻刷去燕窝上的灰尘，然后用毛巾轻轻擦掉上面附着的水份(注意：不要用手去捏燕窝，否则会在制作的过程中把燕窝捏碎，影响功效)，然后用筷子夹住燕窝，放入已灌好热水的炖盅里，隔水炖2个小时左右(可以将燕窝汤盛出一些，晾凉后再喂宝宝吃)，如果喜欢不太软的燕窝，可以减少炖煮的时间。