腊肉干怎么吃好吃？
腊肉，即腌制成咸味的生猪熏烤而成，是中国烹饪技艺中最富有风味特色的工艺之一。 《随园食单》中有记载“腌鲜猪肉”： 「腌鲜猪肉」用微火熏烧整块猪头，满屋香气扑鼻；入口肥而不腻、滋润可口！ 《调鼎集》中则记有「风肉」的做法： 「风肉」是将新鲜猪肉用酱油卤煮后晾干，用文火炙烤，令其入味。成品香糯醇厚，入口绵软，回味无穷。 用温水洗净表面的灰尘等附着物，切成薄片即可食用。或蒸或炒皆宜。 若是用青蒜或是辣椒来搭配，那口感可就更丰富了。你甚至可以试试配上稀饭吃，那是相当下饭啊~ 吃不完的腊肉可以晒一晒，再次食用的时候高温蒸煮一下，也能放心吃啦～（不过还是尽量早吃）