怎么做小尖椒好吃？
作为一位四川人，我很负责的说，小尖椒的做法有很多！ 首先你可以把它和瘦肉一起做成家常辣椒肉；也可以做成剁椒肉末蒸豆腐（剁椒有咸甜之分，选择时根据你的口味来）、泡椒凤爪或是泡椒萝卜等等；如果你不喜欢吃辣，可以将它做成酸甜开胃的糖醋小尖椒或者和土豆一起焖个青椒土豆煲。
当然，小尖椒最经典的吃法还是做蘸水！用青红椒圈配上花生碎、香油、香菜以及一勺生抽调成沾水，用来蘸食刚出炉的炸串儿，那滋味儿……啧啧啧，妙啊！
其实小尖椒最好吃的做法还是凉拌。挑出新鲜的青红椒，清洗干净去籽后切成细丝，然后用适量的酱油、香醋、白砂糖以及味精调一个味汁儿，把小尖椒放入里面浸泡半个小时左右就可以食用了。这样做出来的拌辣椒丝清爽不腻，颜色也十分漂亮。
想要做出一道美味的菜肴其实并不复杂，关键还是要选择对食材！就拿小尖椒来说吧，虽然它在菜市场、超市都能买到，可是你确定你买到的它就是真的“小尖椒”吗？ 现在蔬菜市场上充斥着各种各样的“新贵”——菜贩子给它取了一个好听的名字叫做“水果茄”，因为它长得像水果一样新鲜，又比水果耐放。你可千万别被它骗了！这种水果茄说白了就是转基因品种，除了营养价值不如普通的小尖椒外，口感差别并不大。
想要吃到真正的小尖椒，最好的办法就是你亲自到菜市场买菜的时候问一问老板，看他有没有卖那种看起来“其貌不扬”的小尖椒。一般来说，卖菜老板都不会拒绝给你的，毕竟这是让他们“颜面扫地”的事情，以后都没得混了……