土豆做馅儿好吃吗？
我吃过土豆鸡蛋馅的馅饼，味道相当不错！ 做法如下： 用料：中筋面粉（普通面粉也可以）300g、鸡蛋四颗、葱花适量、土豆两个、盐5g、油20ml 制作步骤：
1.先来和面吧，把面粉放锅里炒熟，这样蒸出来的面团会光滑，细腻。 炒熟的面粉颜色呈淡黄色，注意别炒糊了哈~ 将熟面粉放在大碗里，加入5g盐和20ml油，再倒入温水搅拌成絮状；
2.然后再来处理食材，我将土豆削皮后切成薄片，用盐水浸泡防止氧化变黑； 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀； 将泡好的土豆挤净水份，放入大碗，加一勺糖，搅拌均匀；然后慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅，直到所有食材混合均匀； 往里面倒入葱花，再次拌匀即可；
3.现在开始擀皮啦~~取一团面，搓圆按平，用勺子舀入馅料，刮去周边多余的面屑，然后轻轻按压一下，使馅料紧实一些； 电饼铛预热，刷一层食用油，放入饼胚，撒上白芝麻增香；
4.选择“煎饼”模式，时间到~香气扑鼻而来啊……开吃咯！