瘦肉怎么烫好吃？
昨天给小朋友做了瘦肉丸子，吃的时候有点烫，现在把做法分享给大家。 食材：猪瘦肉、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、老抽、耗油、食盐、白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉、食用油
步骤一：猪肉切小块后用刀背敲碎，接着顺着纹路切成丝后再剁成末（尽量细一点），胡萝卜去皮切丝，香葱切葱花。
步骤二：肉馅放入大碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒各适量，顺着一个方向搅拌上劲。 (PS.我买的五花肉，比较肥，所以放了大量植物油，如果是纯瘦肉可以不放这么多油)
步骤三：打入一个鸡蛋，再放入适量葱花、淀粉、面粉搅拌均匀，调成糊状。
步骤四：锅中加适量清水，水沸腾后放入肉丸，煮熟即可（不要煮太久，不然会老不好吃）
步骤五：蘸料是灵魂！我用的是火锅底料，味道超棒哒~
你get了吗？简单易学又好吃的肉末丸子就做好啦！咬一口咸香软糯，回味还带着一丝甜味，爱了爱了～