牦牛鞭好吃吗?

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没吃过,但是很期待! 以前在云南玩的时候吃了一碗草芽汤(类似鱼腥草的那种植物),当时觉得这玩意挺恶心的,但是吃着吃着就觉得很香很美味,简直不敢相信是自己吃的。后来到了四川,吃了菌子宴,其中有个菌子叫鸡丝菌,长的跟鸡丝一样,颜色也是浅褐色的,但是口感滑溜溜的,也很好吃。所以我觉得这个东西好不好吃主要是看个人口味和当地饮食习惯吧。。。。

我在西藏的时候吃过烤小肠、烤脑花(真的不好吃啊!!)、烤猪眼(好像也没想象中那么难以下咽),还有烤肠、烤羊肉什么的都还可以。 不过我是不敢吃生食了,之前在青海湖边上吃水煮三眼虾,看着师傅从湖里直接取出冰块然后放进小缸里,再放进去三眼虾,顿时感觉胃里一阵翻江倒海。。

PS.不要尝试烤乳猪,太腥了,而且皮很硬,嚼不烂。 哦对,还有酥油茶,咸奶茶什么的,味道也不错~

终博柏终博柏优质答主

因牦牛鞭营养价值较高,可祛风、壮阳、治肾虚等功效,人们逐渐开始尝试食用。从食用角度上分析,因牦牛长期在高寒地区生存,身体机能较为强悍,其牛鞭内胶原、蛋白质及脂肪较为发达,纤维束较为粗壮,若没有科学而正确的烹饪方法,牛鞭很难被烹饪至酥烂程度。

目前各地食用牦牛鞭基本采用先卤烂再烹饪的方法,烹饪方法以酱爆为主。其口感与普通水牛肉有较大差别,牦牛鞭的鲜味优于普通水牛鞭,细嚼绵香爽口,酥而不烂,其咀嚼感优于普通水牛鞭,是较好的地方风味小吃,值得进一步开发。

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