红烧干虾怎么做好吃？
1.准备好材料。鲜虾洗干净，去掉头、壳和内脏。姜切片，葱切段。 2.锅里倒油，烧热后，放入姜片爆香，然后倒入切好的葱段，炒出香味儿。（其实这时候可以把虾放进去一起炒了，但是我太懒了。。。）
3.把之前切好的葱白和葱段分开放入两个碗里备用。 4.锅里放两勺豆瓣酱或者剁辣椒（我比较喜欢吃辣于是放了剁辣椒哈~），用小火炒出红油，然后倒入开水，煮开以后加入酱油和适量糖调一下味道。
5.水再次煮开后，把之前捞出来的葱白扔进去，盖上盖子闷20分钟左右。这个时候可以打开盖子看看收汁的情况，如果汤汁较多，就开最小火慢慢熬~等到汤汁几乎收干就可以起锅了。如果有喜欢湿漉漉感觉的可以留点汤汁拌饭吃啦~
6.装盆！大功告成！来一张特写^O^