大米稀饭里放什么好吃?

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作为东北人,大米的做法在我们那里基本上只有两种,一种就是单纯的蒸大米饭,一种就是在米饭里放入各种食材,做成各种各样的杂粮饭、粥。 其中在我妈所有的拿手好饭里,我最喜欢的就是她在夏天的时候给我做的二米粥(大米和小米一起煮的粥),在那个物质不丰富的年代,这是我最爱的美食之一了。

其实大米最原始的做法也就是最简单也是最健康的吃法,就是直接煮饭或者熬粥。但是如果你能想出一些奇思妙想,也能在大米中吃出花来。 我比较喜欢吃的就有

1. 大米+红豆=红豆粥 把红豆提前浸泡后和大米一起倒入锅中熬煮,直到红豆软烂脱皮即可食用了,喜欢吃甜的可以适当加些冰糖或白糖。

2. 大米+绿豆=绿豆汤 用高压锅上气后转小火焖半个小时左右,待绿豆熟了,关火让汤汁自然冷却就可以了。如果喜欢更清凉的口感可以放冰箱镇一下再喝。

3. 大米+花生=花生米糊 如果不想吃硬的有嚼劲的花生米可以直接打碎,打成粉末状的花生粉和大米一起下锅煮成粥就很棒了。如果喜欢脆脆的感觉就不要打太细哦~

4. 大米+燕麦=燕麦粥 燕麦可以提前浸泡一夜再和米一起煮,这样会更软糯好吃。如果喜欢糯叽叽的口感就多加一点燕麦,如果喜欢劲道点就少加一点。也可以熬得稠一点,做成面包一样的口感。

5. 大米+紫米=紫米粥 紫米可以和糯米一样蒸熟之后和米一起煮。如果希望粥更有粘稠度可以在里面加入一点儿淀粉。

6. 大米+黑芝麻=芝麻糊 同样可以将黑芝麻先炒熟,捣碎后加入大米一起煮。或者用酸奶机做芝麻糊也非常棒!

7. 大米+百合+雪梨=润肺止咳佳品 这个适合喜欢甜口的宝宝,把百合和雪梨切成小丁,和米一起放入锅中慢慢炖煮,等到米粥浓稠时,加入少许白砂糖调味就可以啦。 有喜欢喝酒的朋友也可以在粥里面加入酒酿和薏仁一起煮哟~

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