准备食材 - 树菠萝1个，青椒30克，红椒30克，洋葱50克，大蒜2粒，香菜4棵，生抽2勺，砂糖1勺，食盐少许，油适量 制作步骤 - 将树菠萝用清水冲洗干净，切掉果蒂（保留果肉表面的果肉）；再用刀削去外皮，去掉内刺，切成块状，加入清水浸泡（防止变色）； 青红椒洗净去籽，切块； 洋葱去皮，切成细丝；大蒜去皮，剁成蒜茸；香菜去根，洗净沥干水分； 把上述原料混合在一起，放进碗里，加入所有调味料拌匀，腌制入味后食用。 小贴士
①清洗树菠萝时，不要用冷水，以防刺激皮肤，可以用流动的温水清洗。
②切树菠萝的时候，如果刀上面沾了果肉，最好用洗洁精清洗干净，以防中毒。
③用盐水浸泡树菠萝，不仅可以杀菌消毒，还能使肉质更加紧实Q弹。不过不能浸泡太久，否则会泡软流失营养。一般十分钟左右即可。
这样一道简单快手、酸甜脆口的菠萝沙拉就好啦！夏日里吃上一口，清爽怡人，脆嫩爽口！你学会了吗？赶快动手试一试吧~
汲柏然优质答主树菠萝炒牛肉
树菠萝有菠萝之味、菠萝蜜之形，营养丰富，味道鲜甜，口感独特，既可以生吃也可以熟食，下面给大家介绍一道好吃的树菠萝做法——树菠萝炒牛肉。
原料：熟树菠萝（要熟透了的）半个、牛肉100克、尖椒2个、油盐适量、姜1片、生抽1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量
做法：
1.准备好所需材料，将熟的树菠萝外皮剥去，将内里的白芯去除，将它的果肉切片待用
2.将牛肉切成片，放在碗内，加入料酒、生抽、水淀粉和少许的油，将牛肉抓匀后腌制10分钟
3.锅加水烧开，下入树菠萝片焯水1-2分钟，树菠萝片内部全部变色后，将树菠萝片捞出，放在冷水中投凉待用
4.将锅内水倒出，重新加入水烧开，下入腌制好的牛肉焯水1-2分钟，将牛肉烫变色，将牛肉捞出，放在冷水中投凉，捞出挤干净水分待用
5.锅加油烧热，下入姜末爆香，下入焯过水的牛肉翻炒2-3分钟
6.下入树菠萝片和尖椒片，加入盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可
小贴士：树菠萝要选熟透了的，将白色果芯去除不吃。树菠萝比较容易出汤汁，焯过水的肉质更紧实，这样翻炒的菜肴口感更好。要快速翻炒，炒的时间长了，树菠萝容易出汤汁，口感不好。
