怎么炒刀削面家常做法？
1、刀削面材料：刀削面适量、西红柿1个、油菜1棵、水发木耳5片、肉末50克、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量、香油适量。
2、刀削面做法：
1）把刀削面放入沸水锅中煮熟，捞出用凉水过凉；油菜摘洗干净开水氽一下；西红柿洗净切块；水发木耳撕小块。
2）碗内加入肉馅、葱花、酱油、盐、鸡精拌匀调成调味汁待用。
3）锅置火上油烧热，放入肉末、姜末炒香至变色，加入调味汁烧开，加切好的西红柿块、木耳、油菜炒匀。
4）锅置火上放入冷水、刀削面，加入炒好的西红柿等配菜即可。
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