蒟蒻好不好吃？
作为一个西南人，对魔芋这种食材并不陌生。小时候在街边的摊子上曾吃过用魔芋做成的凉粉，酸酸的，脆生的，倒也不错；后来来到外地读书，发现学校周围有个小市场，里面有一家卖魔芋丝的小店，5毛钱一斤，相当便宜，就经常买来做凉拌菜，或者加点醋和辣椒拌了当食堂的咸菜，味道也是好的。 直到工作了，来到了厦门。这里可是有名的不爱吃的地区之一啊（另外两个是广州和云南）！居然在一家很火的火锅店里遇到了魔芋，而且做法还是我熟悉的重庆麻辣火锅的做法，我又惊又喜，迫不及待地点了一盘，下锅，煮熟，夹起一片放到嘴里——尼玛这是什么怪味呀！这是魔芋吗？怎么跟豆腐一样？！再仔细一品，诶，还有点甜甜的味道…… 遂问老板这到底是什么啊，这么难吃！老板轻蔑地看了我一眼：“这就是魔芋啊，我们四川人怎么吃这个东西。” 我：“……”
此后，我对魔芋的印象也就永远定格在了“难吃的魔芋”上。 所以题主说这个叫蒟蒻的东西好吃，我是不太相信的。毕竟我在淘宝上看见有店家卖的蒟蒻，评价都是清一色的差评，都说不好吃。不过也有例外，比如看见有人晒在宿舍自己做的蒟蒻，就很受欢迎，看来还是要看做法的。 至于题主说这个叫蒟蒻的食物热量低，我想问问你，一个100g的热量大约是300千卡，而一个100g的面条热量大约480千卡，一碗面条(250g)比一碗蒟蒻(250g)多出来的热量大概是一碗米饭的热量，这些多出来热量需要跑步40分钟才能消耗掉(按每公里60大卡计算)。所以从热量这个角度来讲，你说蒟蒻热量低，我是半信半疑的。 顺便说一下，这个蒟蒻貌似也不是什么好东西，看到网上有人说这个东西是用纤维素填充而来的，感觉吃下去就像吃塑料一样……