现在家常菜吃啥？
家常菜一般指的是利用日常生活简单的烹饪手法制作出来，带有浓厚的本土气息的家常美食。家常菜一般同时具备三个特点，一个是简单，二是便宜，三是能够经常可以吃到。家常菜在各地的差异较大，不同的地域有不同的美食文化，自然家常菜也有地域上的区别。下面就来介绍一下一些家常菜的制作方法。
肉末冻豆腐
五花肉洗净，切成末，放入盐、葱、姜等调味料腌制片刻。把五花肉末倒入冻豆腐里，再放入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可炒制完成。冻豆腐的口感滑嫩爽口，肉质嫩而不腻，味道极佳，且价格便宜，深受大众的喜爱。冻豆腐还具有清热祛湿的功效，对于预防高血压和骨质增生的产生有非常好的作用。
五花肉炒包菜
把清洗干净的五花肉切块待用。再分别把清洗干净的包菜和青椒切块待用。起锅烧油，放入腌制好的肉块，翻炒片刻后加入包菜，大火翻炒。随后放入青椒，加入适量的酱油，辣椒，蚝油等调味料翻炒片刻。最后加入适量的水，盖上盖子焖烧片刻，待水烧干之后即可完成菜肴的爆炒。五花肉炒包菜口味清新爽口，而且具有清热解渴的功效，是一道非常不错的家常菜。
五花肉炒豆角
把清洗干净的豆角切段，五花肉切片备用。起锅烧油，放入切好的五花肉煸炒，变色之后放入切好的豆角段翻炒。随后放入蒜蓉、蚝油、酱油等调味料翻炒至豆角熟透即可起锅装盘，一道香喷喷的五花肉炒豆角就做好了。五花肉炒豆角口感香甜脆嫩，是很多人十分喜爱的一道家常菜。