烤土豆用煮吗？
烤土豆要用煮过的，也就是要烫一下。因为土豆内部不熟会有龙葵素，吃了有剧毒，不过龙葵素不会一直残留的，水洗抹干后就基本没了。
煮土豆可以去皮吃，皮去的干净口感也好，而且煮过以后粘在土豆表面的药残留也会溶解，对身体健康有利。炸土豆块不需要煮，但是最好也要去皮，不然会烫到手。
烤土豆不用煮。把土豆放微波炉中转转就好了。或者直接放在烤箱中烤。煮的太贵，不省点能源嘛
烤土豆要怎么煮
将土豆煮熟后，不要削皮，然后取出来，直接放微波炉中转一下，转好的土豆皮是硬的，可以直接吃，也可以蘸着佐料吃，味道很好吃，跟烧烤的样子差不多；或者直接放进烤箱里，不用上釉，刷一层油，直接烤，熟后取出，也可以不上色，跟煮好的样子差不多，但是口感要软一些。
用这个方法做的土豆，不削皮，口感软一些，也有土豆的鲜味，味道好，没那种腥味。如果没有微波炉和烤箱，可以用普通蒸锅蒸，最好是中间醒一下，给土豆换一下水，这样熟得更快，味道更入味。
削了皮的土豆放在冰箱里保存时，可以把土豆切成片，再把土豆片码起来，这样就不容易坏了。当然，尽快吃完是最好的！