野茼蒿怎么食用方法？
1.炒吃是最常见的吃法，洗干净的茼蒿用热水焯一下，过凉沥干水分，可以用少许油炒来吃(也可以不放油），清炒、素炒、荤炒都可以，味道很不错呢； 2.也可以打成汁儿喝掉，加点糖或者牛奶，味道更好； 3.做汤也是不错的选择哦，可以放点瘦肉末或者鸡蛋，加点葱花、香菜，鲜美又营养； 4.做成火锅吃也是个不错的主意，放点花生酱、芝麻酱、辣椒油、醋、酱油调个蘸水，再涮点豆腐皮、粉丝什么的，美极了…… 反正这茼蒿的口感和味道都特别好，做法又多，不会失败的，你大胆尝试一下吧～
Tips： 采摘的嫩叶可切碎后做成汤品或菜馅，风味极为独特。在制作之前，最好在开水中氽一下去除苦味。 需要注意的是，由于草酸钙含量较高，故一次不宜摄入过多。另外，脾胃虚寒泄泻者应少吃。 下面为大家推荐一道简单的家常小菜——凉拌茼蒿。
原料：茼蒿750克左右。配料：花生米、胡萝卜、香葱、白醋、白糖、干辣椒各适量。做法： ①将茼蒿洗干净，放入开水锅中焯熟（不要太久，否则会变老变韧），捞出冲凉水，沥干备用。 ②把胡萝卜去皮切成细丝，用清水浸泡片刻以除去盐分；花生米温水泡透，去掉红衣待用。③将上述材料与适量白醋、白砂糖混合拌匀，装盘撒上葱花、红椒圈即可。