烙面怎么炒好吃？
我做过最棒的一次烙面是拿它跟火腿，辣椒一起炒的 1、准备食材。
2、把烙面用冷水浸透（这样才软）
3、锅内烧油，放入打散的鸡蛋，做成蛋皮。
4、另起锅烧油，油热后，加入剁碎的火腿和豆瓣酱翻炒。
5、倒入浸软的烙面翻炒均匀。
6、撒上葱花即可出锅~ 这样炒出来的烙面，有火腿的鲜美，豆瓣酱的浓香还有鸡蛋的滑嫩~ 一盘好吃的烙面就做好了！是不是很简单呢～ 小tips： ① 我用的这个酱料是比较咸的，所以没有再另外加盐了哦~
② 因为酱料的咸度比较重要，所以我并没有额外放味精或者鸡精之类的调料啦~~ 如果觉得味道不够的话，可以加入一点蚝油提鲜哦！
③ 最后炒的时候一定要用大火快炒，才能保持鲜嫩的口感哟~ 我是非常喜欢吃烙面的，之前看李安的《饮食男女》就被他的“三明治”食谱给惊艳到了，于是自己尝试做了，感觉超好吃！推荐给大家~