白面做什么主食好吃？
白面可以做馒头、包子、面条、饺子等，下面是具体做法。 一、馒头 材料：面粉500g、酵母粉5g、温水250ml（温度35℃） 方法： 1.用温水化开酵母粉，倒入面粉中，搅拌均匀； 2.盖上盖子，放置在温暖处发酵至两倍大。大约需要两个小时左右； 3.在案板上洒一层薄薄的面粉，把发好的面团倒在上面揉搓排气，然后分成大小相等的剂子； 4.取一个剂子擀成厚一点的面片，用刀划出一个正方形； 5.把正方形的一面沾上清水，放在一旁备用。
二、包子 材料：面粉500g、牛奶250ml、白砂糖30g、酵母粉5g 方法： 1.将除酵母粉以外的所有原料混合在一起，搅成面糊状； 2.盖上盖子，放置在温暖的地方醒发至两倍大。大约需要一个小时左右； 3.将醒发好的面团重新揉匀，搓成长条，切成均匀的小剂子，然后用保鲜膜盖上待用； 4.取一个小剂子，用手掌按压成圆饼，再用勺子背面压出一个小窝； 5.包入糖馅，收口，然后轻轻捏成包子形状； 6.放置蒸锅上进行二次发酵，大约二十分钟左右即可。
三、凉面 材料：面粉300g、沸水适量、黄瓜一根、胡萝卜半根、花生少许、香菜适量、葱丝、醋、生抽、辣椒油、芝麻酱、花生酱、豆瓣酱、白糖各适量 方法： 1.面粉中加入适量食盐拌匀，冲入沸水，用筷子搅拌成雪花状； 2.用手揉成光滑的面团，盖上盖子，静置半小时； 3.将面团分成若干小剂子，撒上一层薄面粉，防止粘连； 4.取出一个面剂子，用手轻轻按扁，再用擀面杖擀成大薄片； 5.锅中注入清水，大火烧沸，然后把擀好的凉皮放入开水锅中煮制，边煮边翻动； 6.煮熟的凉皮过一下凉水，然后轻轻揭下来，摆盘； 7.黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切片，花生炒熟碾碎，和葱丝一起放进盆里； 8.加入各种调料，调成碗汁，浇在凉皮上，再撒上花生碎，一道美味爽滑的凉皮就做好了！
四、饺子 材料：面粉500g、清水275ml、肉馅250g、生姜两片 方法： 1.盆内放入面粉，慢慢加入适量的清水，搅拌成絮状； 2.然后下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面半小时； 3.取出面团，继续揉搓，随后擀成厚点的大薄片； 4.先剪成适当大小的长方形，然后再切成细丝； 5.切好的韭菜葱花下锅焯煮片刻捞出滤水，然后和调好味的肉馅拌在一起； 6.取一张饺子皮，中间放上调好的馅料，对折捏紧，再把两个角叠在一起，用大拇指按住压紧； 7.锅中水煮沸后下入饺子，煮至浮起后，点入几滴香油，出锅装盘即可。