干芡实怎么吃好吃？
可以炖汤，可以焖饭、煮粥 比较推荐的做法是：山药莲子猪心汤
食材：干荷叶100克，干山药30克，莲子25克，猪心300克，生姜2~3片。
做法：将干荷叶洗净切片；莲子和山药洗一下，去核和皮；猪心洗净后切成薄片。然后将所有配料放进瓦煲内，加入清水3L（约6碗水量），先用大火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。有清热利湿的作用，适宜湿热体质者调养。
还可以做美食——藕粉桂花糖糕
食材：糯米500g，莲藕1个，白砂糖200g，淀粉适量，糖桂花酱1勺。
步骤：
① 糯米浸泡一夜后沥干水份备用。莲藕去皮清洗干净后用工具磨成浆，滤渣后留汁。
② 糯米和藕汁混合均匀后上锅蒸2小时。如果不够湿润可适量加点水。
③ 蒸好的藕糊盛入容器中，撒上白砂糖，放入蒸锅中蒸10分钟左右至完全融化即可。趁热淋上桂花酱搅匀后冷却待用。
④ 凉糕的模具内外涂上一层植物油防粘，底部铺一张保鲜膜。把做好的藕糊倒入模具里按平表面，冷却后放进冰箱冷藏2个小时以上定型。
⑤ 冷藏后的凉糕倒扣在盘子里脱模，切小块蘸着白糖吃就可以啦！ 有健脾益气、养血安神的功效。适用于湿热体质者保健食用。 另外分享一个祛湿热的小配方 材料：赤小豆，薏苡仁，扁豆，金银花，山药，炒栀子各6g
制作：将所有食材放入锅中，加清水煎至减半，再加清水熬成浓粥。 赤小豆味甘酸，性平，归脾、小肠、肾膀胱经。具有利水消肿、解毒排脓、健脾止泻、除燥利尿作用。 薏米味甘淡，性微寒，归脾、胃、肺经。有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 是祛湿热的良药。