大块海带怎么煮好吃？
2、把买来的干海带提前用清水浸泡，我一般都是晚上泡上，第二天就差不多了。如果急着用的话，可以用热水多泡一会儿（不要直接用开水哦） 5、然后捞出来控干水分，切成段儿备用 6、准备一块五花肉，我喜欢带肥肉的，所以买的五花肉是带骨的，其实带骨的最好炖，因为骨头里有骨髓，炖久了会很香！把肉剁成肉糜（喜欢口感细腻些的可以把肉打成肉馅）。
7、锅内放油，烧热后放入八角爆香，然后倒入肉糜炒散，调入适量白糖和生抽，炒至上色均匀。注：加入白糖的目的是提鲜，不需要太多，一点点就行；生抽比较咸，别放太多了啊~
8、最后倒入海带和足够的水（一定要多点水，因为海带有吸水的作用，会炖的很烂），大火烧开，小火慢炖1小时左右至汤汁浓稠即可。 最后尝尝味道，淡了就加点盐调味，我是不喜欢有咸味的海带汤，所以一般都不放盐。