泥鳅汤怎么炖好吃？
1、准备食材： 泥鳅500g，胡椒粉适量，料酒适量，小葱适量，蒜头适量，姜适量，小米椒适量； 2、处理泥鳅： 清水清洗，刮去鱼鳞和内脏，沥干备用（注意：因为泥鳅骨头比较滑，所以最好戴上手套操作）；
3、制作过程： 锅中放油烧热，入小葱、蒜头、姜、小米椒爆香，再倒入泥鳅，淋上料酒爆炒片刻（约两三分钟），随后加入开水炖煮，煮至沸腾后调入食盐，撒匀胡椒粉即可食用了！ 这样一道简单又好吃的鲫鱼豆腐汤就做好了，汤汁浓郁，味道鲜美，喜欢的朋友赶快试一下吧！
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