鱼块什么炒好吃吗？
原料：鲤鱼一条（一斤左右），葱白20g、生姜15g，干辣椒3个，花椒粒10颗左右，豆瓣酱一勺，盐适量
制作过程： 第一步，处理鱼。鱼身上划上几刀，以便入味；用厨房纸吸干水分，撒上少许盐和料酒腌制半小时以上。将葱白，生姜部分切成粗丝，辣椒切丝备用。 第二步，煎鱼。锅中放油，多放一些，油热后改小火，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒香，接着把腌好的鱼摆入盘中，鱼身铺上葱丝和姜丝，大火蒸8-10分钟。 第三步，浇汁。鱼蒸好后，把盘中的汤汁倒掉不要，然后把之前切好的辣椒丝和葱花撒在表面，另起锅烧油，把刚刚炒香的葱姜蒜末倒入锅中，再淋一圈醋，加少量白糖提鲜，搅拌均匀后立刻把热油浇在葱花上激发出香味就可以啦~
这样做出来的鱼外酥里嫩、香辣浓郁，一口下去满满的幸福感啊～我这条不大不小的鱼吃完之后还觉得不过瘾，哈哈…… 所以你问鱼块怎么做好吃的话，我觉得你可以试一下我这个做法哦～希望会对你有帮助！