苔菜炒鸡蛋好吃吗？
我也不知道好不好吃，没吃过，但是做过一次，过程还是蛮有意思的。 这是原料，很新鲜的苔菜和土鸡蛋。 这个是我在网上找到的做法 1、把苔菜清洗干净，切掉老茎，然后用手撕成一小段一小段的；
2、锅烧热后倒油，倒入打散的土鸡蛋液，用筷子快速滑炒，等到鸡蛋凝固了就可以盛起来了；
3、重新热油，爆香葱花，下苔菜翻炒，然后加入盐调味，再倒入刚才炒好的鸡蛋，拌均即可。 其实做法蛮简单的，就是炒的时候要注意掌握火候，这个菜比较忌讳油烟大或者火力猛，一旦过头就容易老变黄变黑。
这个菜的优点在于食材简单，做起来省时省力。缺点嘛，我没吃到过，哈哈，不过根据我的经验，估计也不会太难吃啦～