红薯粉丝怎么凉拌好吃？
准备食材： 粉丝、蒜、香菜、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、胡椒粉、花椒粉、葱花； 1.首先我们把买回来的粉丝放入碗中用清水冲洗干净，然后浸泡一个小时左右 2.这个时候我们可以来制作调料汁了，在干净的碗里倒入适量生抽白醋和少许白砂糖搅拌均匀至糖融化，这就是我们凉拌用到的酱汁了！
3.把泡好的粉丝捞出控干水分，然后平铺在案板上待用 用菜刀轻轻剁几下（不要直接用刀切啊要不然很硬的）这样方便食用的时候搅拌~
4.将所有的调料都加入到粉丝中并搅拌均匀，让粉丝充分吸收调料的味道 这个过程可以盖上盖子闷一会更入味哦～ 接着我们来调一个香油辣椒油，锅中加入植物油烧热之后关火冷却两分钟，然后加入干辣椒段和葱末继续冷却几分钟，等到锅里的香料味道充分挥发出来就可以了 拌饭的辣椒油要比炒菜的油多一些～
5.最后我们在上面撒一些熟的芝麻和花生米碎增加香味和口感，喜欢吃香菜的小伙伴也可以适当放一些香菜提香！
好啦~~这么好吃又简单的凉拌粉丝就做好了~你学会了吗？