什么鱼头炖白菜好吃？
以前在东北，有个朋友爱吃鱼，尤其爱炖菜，他常跟人家说，鱼炖豆腐是大补啊！尤其是冬天，买一条黑鱼片，炖上酸菜、粉条，那味道老美了！ 有一回，他到山东旅游，非让我请他吃顿正宗的鲁菜馆子。
到了地方，点了一盘葱烧海参，一盘酱猪蹄，还要了两个小菜儿，喝得那叫一个不亦乐乎。酒足饭饱之后，他摇摇晃晃地走出馆子，临上车前，他跟我说，鲁菜的确不错吧？我笑着问他，你觉得这顿饭最可口的是什么？他沉思片刻，忽然眼睛一亮：“哇！原来葱烧海参里的那个‘海’字，指的是这个呀……” 后来我们回到东北，又想起了那道鱼炖豆腐。于是跑菜市场买了条草鱼，回来让老婆给收拾干净，放在锅中加入葱姜蒜酱油醋炖了起来。
不久香气四溢，那条鱼已经变成嫩白的鱼肉浸满了汤汁，用筷子夹起一块送嘴里，嘿！还真够味儿呢…… 我一边咽着鱼汤，一边想，其实不管什么山珍海味，只要家人喜欢，就是最美味的佳肴了。 你看，这碗鱼汤里有亲情，有爱意，有你和我，还有幸福的味道……