土豆的根好吃吗？
我第一次吃到土豆的根，是我妈妈做的。 那个冬天很冷，我爸爸从外地出差带回来一个盒子，里面是用油纸包着的土豆。 “快打开看看！” 我小心翼翼地掰开油纸，看到里面有几十颗圆溜溜的“宝石”。 “这是土豆啊？” “是啊，你爸好不容易弄到的。” 妈妈说，这个冬天正巧碰到北京大白菜便宜，就做了我最喜欢吃的白菜炖土豆。那晚我们吃得很丰盛，除了白菜和土豆，还有用鸡汤做底的萝卜丝饼、腌笃鲜（咸肉炖春笋）…… 我吃完了饭，看着桌上剩下最后一个小盘子里的几片骨头，问妈妈：“这骨头可以吃吗？”
妈妈笑盈盈地说：“可以啊，这可是上等补品呢！” 我从来没吃过骨头，看着上面带着一丝丝肉，咬下去竟然有淡淡的鲜美滋味。我惊呼起来：“骨头也可以吃呢！” 妈妈看我爱吃，就经常做给我吃。她把排骨煮熟，让我用手拿着吃。我的手指上沾满了油，吃起来却很香，连汤都不剩。
后来，我在外面上大学，偶尔会收到妈妈寄来的包裹，里面是有油的骨头，或是晒得干干的土豆。 有一年过年，家里收到了特殊的礼物——一袋包装精美的进口巧克力。 “这是瑞士产的巧克力。” 爸爸说这话的时候，脸上有掩不住的喜色。 我吃了一小块，顿时被浓郁醇厚的味道惊艳了，再也舍不得多吃。
在物质匮乏的年代，食物的口味大多清淡简单；而在今天，人们却越来越追求新鲜、有机、原生态。我想，如果让现在的孩子尝尝当年妈妈做的饭菜，他们一定是难以下咽的。 可我却一直记忆如新。 因为那些饭菜里饱含着母爱，以及我小时候简单的幸福。