鸽子酱汁怎么调好吃？
这个问题，怎么不叫我啊！ 我是养鸽子的，也是做菜的。 首先说这个酱汁好不好吃，取决于两个方面——原料和制作方法。
1、原料方面，如果是做凉拌的，那好食材就是关键了；烫熟后放凉，拌上香油，蒜泥，醋，少许生抽，花生酱（或者芝麻酱）调成合适口味的酱汁，再放些香菜、葱花等提香。 如果是做火锅蘸料，那好的原材料就更重要了；当然，还可以搭配着火锅一起吃。
2、制作方法也很重要。比如说熬制的火候，搅拌的方式等等。 这里我主要讲一下怎样买到合适的原材料。 在买原材料的时候，要注意以下几点：
①是一定要新鲜；
②是要确保干净（特别是海鲜），因为我们要用它做成美食；
③是不能买太多，免得坏了，影响食用。
④是需要煮熟才可以吃的，一定要确保熟了，否则容易拉肚子。
⑤是最好买常用的食材，熟悉它们的习性，这样才能将食材的作用发挥出来，做出美味的菜肴。