怎么调豆角最好吃？
我特别喜欢吃豆角，不管是凉拌、清炒还是酱焖，都特别喜欢。我做的酱焖豆角是家里人都爱吃的，下面分享下做法～ 1.准备食材。长点的豆角两根，切成段。小米椒两个，去籽后切成小段。大蒜两三瓣，用刀背拍一下，再剁成蒜末。小葱一根，切成葱花。
2.起锅烧油，油热后下入切好的小米椒和蒜末炒香。然后放入切好的豆角，用中火慢慢煸炒，注意要多炒一会儿，把豆角的水分炒出来。
3.等到豆角变软，表皮皱缩，颜色变深时（大概七八成熟的样子），加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，大火翻炒入味。
4.临出锅前再加入少许白糖提鲜，迅速翻炒均匀后即可关火盛出。
5.端上桌的酱焖豆角色泽红润明亮，酱香扑鼻。入口软嫩微甜，咸香适宜，非常开胃下饭~ 我家每做一大盆，基本上都不用菜了！