猪排骨为什么好吃？
首先，从外表上看。猪肉的颜色是淡红色的，而且看起来特别的滋润有光泽；而猪排骨颜色则是深红色或发黑的，并且表面很干燥无光。其次，从手感上区别。新鲜的猪肉摸上去有弹性和湿润感，而猪排的弹性则很小，而且还很容易断裂。最后，从气味上分别。新鲜猪肉的气味非常淡，若有腥味说明不新鲜了；而猪排骨的味道则比较浓厚。 只要仔细观察，还是能够非常容易区分出猪肉和猪排骨的。
另外还需要注意的一点就是，虽然猪排骨的营养价值丰富，但是含有嘌呤较高，因此痛风患者应该少吃或者不吃。 而猪五花肉则是最不容易保存的肉类之一，在选购的时候需要注意观察是不是颜色为深红色，并且表面干燥无光泽，特别要注意的是如果表面带有黏糊糊的感觉，或者是颜色为浅红色，那么这样的猪肉是不新鲜的，不建议购买哦！ 除了以上几种方式可以买到新鲜优质的肉以外，还可以通过观察肉的纹路来挑选。一般优质清晰的纹理都是判断好坏的重要标准之一哦~ 最后建议大家，不管买哪种肉类，一定要仔细检查是否新鲜再购买！