小米椒怎么炸好吃？
我做的辣椒油是最好吃的，你必须要试试！ 准备食材和工具：小米椒500g（特别辣的那种） 姜蒜少许 花生300g 小葱一把（不喜欢也可以不放） 花椒20g 二荆条6根 油炸粉适量 八角3个 三奈1块 香叶4片 香菜一棵 芝麻少许 热油一勺 其他辅助材料根据自己喜好来，我家里有什么就放什么了。
制作过程： ①锅中放入花生米，三奈，八角，香叶，小火炸至微微发黄捞出备用。注意不要让花生米焦了~（用油炸花生米的时候，别忘记把上面沉淀的那一层浅黄色的渣捞出来，那是你剥掉的红色花椒的屑儿……非常难吃……）
②锅中留底油，放入两勺油炸粉（我用的一直都是这一袋，特别好使～），小火炒至颜色变深，有香味溢出。这个步骤也可以让卖油炸粉的师傅帮帮忙啦～他们都知道怎么用。
③将切好的二荆条，小米椒，姜蒜葱白放进去炒出香味。注意火不要太大，很容易糊。 我用的这种刀比较钝，切不出来很细的丝，如果切的够细的话，那就省去了第二步揉搓的步骤噢～直接下锅炒就可以了呢～ ④把刚才炸好的花生米倒进去快速翻炒均匀后关火，让花生米浸泡在汤汁里慢慢入味。（千万别忘了这步噢〜)
⑤第二天就可以吃到超级棒的小米椒辣椒油啦～ 用这个辣椒油拌饭拌面都超棒的～我一个人能吃完一大碗～ 你也可以尝试一下用来做饺子馅或者是涮火锅~~ 保证让你越吃越想吃~~~~~~~