青椒炒土豆怎么炒好吃吗？
原料： 青笋、土豆 调料：生抽、老抽、白糖、盐、蒜茸
做法：1.将青笋去皮，切丁； 土豆去皮，洗净，切成丁状，备用。
2.炒锅置火上，加入植物油，烧至五成热时，放入蒜茸爆香。随后倒入青笋丁和土豆丁，翻炒片刻后，调入生抽、老抽、白糖和盐炒匀入味即可。 小提示：这道菜味道清淡，适合口味清淡者食用。如果不喜欢吃甜味，可以在烹调时将白砂糖换成红糖，成菜的颜色会呈深红色。
制作关键： 一定要先用油爆香蒜茸，这样能充分释放出蒜香味。而且蒜茸的用量可以多一些，这样成菜有浓郁的蒜香。另外，如果怕生菜维生素流失过多，可加入少量的醋，这样能保护好维生素不被高温破坏。