海带苗好吃吗？
第一次吃到这么鲜的海带，在厦门某餐厅，菜单上写着“最鲜的海带苗”，13元/盒 （大概长这样），看着好小一盒，其实量很大，两个人吃正好够。汤是淡黄色的，非常清，上面飘着一层油皮，应该是炖了很久产生的胶质，喝起来很顺滑，味道是淡淡的盐味和鲜味，非常好喝。本来觉得海带吃起来应该很柴的，没想到十分鲜嫩，入口即化。后来在某宝买了些自己在家做，做法也很简单，就是熬高汤，把海带苗放进去闷熟即可。不知道为什么外面卖的这么贵，自己做的真的很便宜。 下面介绍做法 高汤：猪骨、火腿、鸡爪一起下锅，放生姜，煮40分钟以上，中途撇去浮沫。
海带苗浸泡后沥干水分，放入锅中，倒适量生抽提味，开锅后小火焖5分钟左右，关火让酱汁均匀地裹在海带苗上就可以了。
小贴士：一定要用高骨头或者排骨来熬汤底，这样汤汁才会又白又浓。我一开始用的筒子骨，虽然也很香，但是颜色没那么白。 另外买来的干海带要先用清水浸泡24小时后再处理，不然会很硬很难嚼。