狗内脏怎么炒好吃？
1.将狗肠翻过来，洗净，用生粉、生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、盐抓匀腌制片刻备用； 2.鸡蛋打成蛋液，加入面粉、少许盐和适量清水调成糊状； 3.锅中放油烧热，下葱花爆香后倒入面糊摊熟至金黄色，盛出待用； 4.重新开火，锅中放油，放入辣椒碎、蒜蓉爆香，然后下入提前腌制好的狗肠，煎香两面后再加入切好的黄瓜片和熟的面糊，翻炒均匀后调入味精即可。
如果喜欢吃辣的也可以把小米椒切成圈和蒜一起下锅爆香，味道也不错！
小贴士： 如果怕炒出来的狗肠腻不好吃，可以在下锅煎至表面微黄后淋入白醋拌匀再盖上盖子闷几分钟可以让肉质更鲜嫩。 喜欢重口味的可以加些老干妈或者剁辣椒，不过味道就因人而异了~ 还有另外一种做法也简单且美味~ 用料： 五花肉500g、香菜一根、姜8-9片、八角一个、桂皮一块、油适量、酱油两勺、盐一勺
第一步：五花肉洗干净放锅里煮（可以放料酒和姜片去腥），开锅后撇去浮沫，加入八角、桂皮和适量酱油继续煮上半小时左右，让肉充分入味儿。
第二步：煮好以后的五花肉捞出来抹上老抽晾干。 第三步：起锅热油，油热以后加入五花肉炸，炸到表皮微焦后关火让油温慢慢冷却。
第四步：利用炸肉的余温，把土豆切块放进去同炒，炒的过程中如果干了就往里少加点水，大约五分钟左右就可以了。
第五步：另起锅，放油，烧热后，放葱姜爆香。然后放豆瓣酱炒香，再放切好的洋葱和青椒。最后放入刚刚炸好的肉和土豆块，爆炒几下，放适量的盐调味就可以出锅啦～