凤梨馅好吃吗?
作为一个在台湾生活了很长时间的大陆人,可以负责任的告诉你,凤梨(菠萝) 这种水果在台湾几乎没人吃。 原因有二:一是台湾气候炎热,菠萝是热带植物,所以台湾地区种植的菠萝味道非常甜、非常香;二是台湾地区的菠萝几乎都不打农药,因为打农药的话菠萝成熟后会产生药残(虽然量很少,但检测出来也有药残现象存在),所以台湾的菠萝都是自然生长成熟的,味道比较酸,口感也一般,所以很多台湾人不吃。
而大陆的菠萝大部分都是广东海南地区种植出来的,由于气候原因,味道没有那么好,所以打农药是常见的手段之一(并不是所有地方种出来的菠萝都打农药,但大部分是这样的)。所以,你在台湾买到的菠萝,或者是在超市里面卖的菠萝,其实品质并不好,又因之前打过农药,所以也不建议直接生吃,最好是用盐水泡一下再食用,这样能去掉一些农药成分,但是并不能完全去除。
而在我们台湾地区,大部分人吃的菠萝其实都是用新鲜凤梨加工制成的凤梨干和凤梨罐头。比如这种放在玻璃罐里卖的凤梨罐头,在我们当地是非常常见的小零食,味道还不错,酸甜适中。 而把凤梨切成块或者是做成凤梨酥、凤梨冰砖这种甜品,只有比较讲究的家庭会自己做,或是比较讲究的餐厅才有得吃,普通老百姓家里是不太常做的。至于外面卖的凤梨酥、凤梨冰砖之类的,用的凤梨可能是用新鲜的凤梨榨的果汁,然后加入牛奶、奶油等调制的酥皮做的,而不是真的用凤梨肉做的。 至于题主说的凤梨馅,我个人是没有吃过,所以没办法向楼主具体描述里面的味道如何。但是我敢肯定的是,那凤梨馅里的凤梨味肯定是用大量的糖来调的。因为在我们的日常生活中,用糖的量真的是非常的多。就拿我奶奶来说吧,她是一个非常喜欢做菜的人,所以她经常会用糖给新做的饭菜提味道。比如做红烧肉的时候,她会往里面放大量白糖,直到汤汁变得浓稠明亮、颜色油亮亮的,她才舍得关火。而做好的菜放到冰箱里冷藏起来,她也会习惯性往上面刷上一层保鲜剂,而这层保养剂大部分都是含糖的。 所以啊,在很多家庭,用糖简直就是无所不用其极的事情,甚至到了有些夸张的地步。