章鱼这么好吃？
因为 章鱼的口感很像Q弹的果冻，加上形状有趣，所以章鱼在海鲜食材中人气很高。而且做起来很简单，很适合新手小白尝试哦~ 那么现在就来教小伙伴们怎么做章鱼~
1、把买回来的章鱼冲洗干净，去掉眼睛和嘴巴（这两块看起来比较嫩，不喜欢吃可以扔了），然后用刀将其剁成均匀的段状；
2、把切好的章鱼放在容器里，加入少许的食盐，搅拌均匀后腌制30分钟；
3、热锅凉油，待油温烧至7成热时，下入腌好的章鱼炸制，炸至金黄色时即可捞出控油装盘啦！ 做油炸美食一定要注意用火，一定要等到油温烧热后再下锅炸，不然很容易焦掉。
章鱼本身味道清淡，所以在烹制时一定要控制好调料的味道，过犹不及。 除了清炒、油炸之外，小伙伴也可以试试烤制哦～ 把处理干净的章鱼用生抽、老抽、白糖和胡椒粉抓匀后腌制半天，然后将姜片、葱段塞入章鱼的鼻孔内，上锅蒸8分钟即可。 或者干脆来一道酸甜口的—糖醋章鱼 用白醋、生抽、白砂糖和番茄酱调成酱汁，浇在蒸熟的章鱼上面就可以啦～ 小贴士： 1、清洗章鱼时，不要忘了掰开它的嘴巴，以免有淤泥堆积在里面；
2、炸章鱼时，要用小火慢慢受热，防止炸糊；
3、凉拌或涮火锅食用的章鱼可以先浸泡在清水中，使其恢复水分。