怎么素炒藕片好吃？
原料：嫩藕（大概一斤左右）、胡萝卜半根、白醋适量 步骤： 1.把买回来的嫩藕去皮，用清水冲洗几遍后切成薄片；胡萝卜削皮后同样切片备用 2.切好的莲藕和胡萝卜片一起放到锅里，加适量的清水和白醋，开大火煮 3.水开后把浮沫撇掉，然后改成小火焖5分钟左右，再关火让它们泡在汤汁里入味 (注意：这里用白醋的目的不是为了去腥，而是让藕片更粉糯Q弹)
4.等藕片彻底熟了，连汤带水一起倒入干净的碗里，加少许食盐调味（也可以不用加盐，因为汤汁本来就挺咸的了） 最后盛盘上桌！ 这是做好的成品图 因为加了胡萝卜，所以颜色看着比较丰富鲜艳。不过如果只放藕的话，颜色就偏淡啦~
Tips： ①因为是素炒，所以没有放肉。但是味道一点也不寡淡！有浓浓的蔬菜清香和胡萝卜的甜味儿～ ②为了让藕片熟得快而且不容易糊锅，可以在旁边小火煨着的同时用刀切几刀（但不要切断）
③因为放了白醋，所以不用担心藕片会发黑或者变质哦~