猫儿朵怎么做好吃？
@王炸的答案已经蛮好了，再补充一个我喜欢的做法吧~ 准备材料：鱼、葱、姜、蒜头、香菜、辣椒（可选）、料酒（可选）、鸡蛋（这个真的很重要！一定要有一个！！）、淀粉（这个也重要！！） 这个是做好的样子啦~ 步骤一：把葱姜切丝，蒜切片，辣椒切圈（我喜欢很辣的所以辣椒圈比较多~如果不喜欢太辣就减掉一半吧～）待用 步骤二：鱼肉撕成小块或者直接用厨房剪刀剪成小块（我比较懒直接用的剪刀嘿嘿嘿～）然后用筷子或者勺子刮出鱼泥（这个方法可以去掉鱼骨的刺和腥味，但是也会有少量鱼骨渣，可以用勺子背压碎压匀） 划重点！鱼泥里放盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、玉米淀粉拌匀后朝一个方向搅打至鱼肉上劲（这样才会入味而且有嚼劲哦）
划重点！鱼泥里放盐、胡椒粉适量（看个人嗜咸程度啦～）、生抽、鸡蛋、玉米淀粉拌匀后调面糊状态（稀稠度比如饺子馅吧～）
重点来了！调好的面糊盖上盖子（或者保鲜膜，玻璃纸什么的都可以）放在一边静置15分钟左右备用。 这个过程其实非常关键，面煳中各种原料的比例和搅拌方式都会影响最终的口感，一定要记得按我的方法来做啊～否则做出来的东西肯定不好吃的呀～ 我做的比较失败的一次就是某次没放盐，结果……很难吃…… 做的时候我忘记拍图片了，这里用网上找的图片╮(￣▽￣)╭ 然后起锅热油，倒入备好的鱼糊，小火慢熬，一直搅拌避免糊底（我用的电磁炉所以不能干烧啊…）等到鱼糊变成浓稠的糊状就可以关火出锅啦～ 最后浇在饭上趁热吃掉～香喷喷～ 我一般会在里面加一点榨菜丁或者咸菜丁味道更好～喜欢吃的可以多加点进去～