山药沾什么好吃？
1、做糖葫芦 准备一根铁棍山药，用清水冲洗掉表面的灰尘，再用清水浸泡半小时，去掉表皮。然后给山药去皮，因为山药的粘液可能使皮肤干燥、发痒，建议大家戴上手套处理。把去好皮的山药切成均匀的小块，泡在清水里防止氧化变黑。
取一个干净的无油无水的容器，放入白糖和清水，比例为1：2，搅拌至白糖融化，成为糖水。然后把切好的山药放进去搅拌均匀，让每颗山药都均匀的裹上一层糖浆。
将裹好糖浆的山药一块一块地放在竹签上，晾干。等冰糖完全融化并变成琥珀色，就可以把晾干的山药放在锅里煮一下，迅速捞起。这时候的山药已经变成了漂亮的琥珀色，非常漂亮诱人！最后把它放在铺了白砂糖的盘子里冷却定型，就做成美味的冰糖葫芦啦～
2、做拔丝山药 想要做出好吃的拔丝山药，最关键的就是要把水分控干。所以，给山药去皮后，一定要洗干净表面附着的淀粉，充分沥干水分；如果直接下锅炒很容易粘锅。 锅中热油，比平时炒菜稍微多一点儿，五成热时倒入山药，一直翻炒。等到山药表皮呈金黄色的酥脆状，并且微微鼓起，就说明熟了，这时可以把切好的葱花和冰糖倒进去，继续用大火爆炒出香味，就可以盛出了。 吃的时候先咬开山药，里面拉丝的效果让人惊艳哦~
3、做芝士焗山药 这是道西式烘焙小菜，做法也不难。 首先在烤盘中铺上一层锡纸，上面均匀地抹上黄油，这样可以避免山药在烘烤的过程中黏锅底。 将削好的山药摆在烤盘上，烤箱预热，180度烤20分钟左右。时间到！打开烤箱门的那一瞬间，香气扑鼻而来啊…… 取出烤盘上的山药，在上面撒一层马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟，就可以拿出来享用了。 如果不喜欢太甜的口味，可以选择少放一点糖或者不放糖。