煎什么鱼好吃又简单？
鱼肉的烹饪方式有很多，除了煎、炒、炸之外，还可以做酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼等。 今天我们来做一道家庭版“糖醋鲤鱼” 主要食材： 鲤鱼一条约一斤半重； 小葱一段、姜一块，蒜三瓣、香菜一棵（不爱吃可以不放） 大料两瓣、香叶两片、桂皮一小块、白醋50克、白糖20克、酱油15克 准备工作： 鲤鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制入味（约15分钟左右） 用厨房纸擦干鱼表面的水分，涂一层淀粉防粘 锅中热油，油温四成左右时放入鱼，小火煎至两面金黄盛出备用 准备一个碗，放入适量葱姜蒜末、香菜末，两勺生抽、两勺醋、一勺蜂蜜，调成酱汁 制作方法： 锅中留底油，放入大料、香叶和桂皮，炒出香味后，倒入调好的酱汁，小火煮开直至粘稠。
把煎好的鱼放入锅中，使鱼肉均匀沾满酱汁，撒上白芝麻，出锅前撒葱花点缀即可 外酥里嫩，鲜香不腻，酸甜可口！喜欢甜食的可以加点糖或者放点番茄酱味道更好！ 这样一道简单快手的甜酸酥脆鲤鱼就做好啦~