怎么炸肉酱好吃？
先上图~ 这是做过的最好吃的炸酱了，没有之一！！！ 我是用黄豆做的，因为感觉黄豆更脆一些…其实花生也蛮好的…… 用到了下面这几样原料（都是生的哈） 黄豆500g 甜面酱300g 老抽1勺 豆瓣酱200g 五香粉半勺 白糖一大勺+一小勺 香油一汤匙
做法如下- 先把黄豆泡上三四个小时，再用水煮熟至软；然后捞出晾干水分，准备搅拌机打碎。 打的时候不要打的太碎，留些颗粒感会更有口感哦~~
把打碎的豆子、准备好的酱料和其他配料都放到一个容器里搅拌均匀备用(可以倒点香油或者色拉油进去，这样炸出的酱会更香) 锅里放油烧热后，倒入搅拌好的酱和料不停翻炒，边炒边压，直到炒到浓稠，冒大泡的状态就可以了。(我大概用了不到四十分钟就出锅啦~) 小贴士
1. 煮豆子的时候可以同时准备其他配料哦，比较节约时间呢~~
2. 我用的搅拌机是九阳的豆浆机，打出来就是很细腻的豆泥状态，完全不用担心有豆子没打成的情况，很棒！
3. 做酱的时候一定要不停地炒，不然酱很容易烧糊，最后出来的口感就会很差。 4. 如果喜欢辣味的也可以加点干辣椒一起炒，味道也是很不错的～