红肠炒什么好吃？
【准备材料】猪肉 70g、红肠 150g、青椒 一个、蒜 一头、盐3克、糖2勺、老抽半勺、蚝油一勺、鸡精少许。
【步骤】
1.肉切小丁，加入老抽上色腌制一会备用；红肠和青椒切丝，蒜拍扁切碎末;
2.锅中放油烧至五成热时，放入蒜末爆出香味。加入腌好的肉末翻炒至变色后盛出备用；锅里再放一点油，下入青红椒丝炒至断生。
3.再倒入肉丝、红肠翻炒均匀；再加入蚝油、白糖、盐调味；最后加一些鸡精提鲜即可出锅享用啦~ 这样一道家常版的美食就做好啦！色泽诱人，口味咸香微甜，特别开胃下饭哦！
我是比较喜欢吃肉的，所以做这道美食的时候多加了些瘦肉进来，这样口感吃起来也不会那么油腻了。里面的食材可以随意更换的哈～可以根据自己家里的食材来调整搭配哈！这道菜的做法虽然很简单，但是想要做的好吃还是要注意几个点的。比如猪肉要先腌制一下会更入味，炒的时候先不要翻动，等底油煸出香味后再翻动以免沾锅，还有红肠本身是有味道的，所以不需要再加过多的调料了，因为蚝油已经有咸味了，所以加盐的时候要适量添加，免得过咸影响口感。