柑橘怎么腌好吃

1.选用新鲜的无疤痕、无烂点的果实，清洗干净，擦干或风干水后，用刀切成薄片或者小块； 2.将切好的柑橘放入干净无油的容器中； 3.根据口味加入冰糖和生抽，冰糖和生抽的比例约为6∶1，如果喜欢味道更酸一点的可以少加些糖； 4.充分拌匀后盖上盖子，放在阴凉处腌制一星期左右就可以食用了。