鸡什么什么什么作用？

1、鸡肉的蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用； 2、鸡肉中富含钙、磷、铁等微量元素，对人体的生理功能起着重要的作用； 3、鸡肉中含有大量维生素A，这对预防夜盲症有重要意义； 4、鸡肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，并且含有较多胆固醇，对防治心脑血管疾病有一定的效果。