炸香菇怎么做好吃？

1.首先，我们需要准备的材料有香菇适量、鸡蛋两个或者三个（视个人情况而定）、玉米淀粉或普通面粉适量； 接着，我们将香菇切成条状后挤干水分备用，然后将我们准备好的蛋清放入碗中，再倒入玉米淀粉用筷子搅拌均匀直至呈粘稠状的糊状即可使用。