卤牛腱 材料： 牛健肉(2斤多)，老抽1大匙(15毫升)，生抽3大匙(45ml)，料酒2大匙(30ml)，冰糖1大块约50克，姜2片，八角1颗，桂皮1小段，香叶2-3片，小茴香少许，干红辣椒2个 做法：1.将牛肉用凉水浸泡1个小时。然后将牛肉切成均匀的大块。
最近天气冷，最喜欢吃炖菜了，把买回来的大白菜心儿用盐搓揉一下，用清水冲洗一遍后剁成块备用 准备一根大葱，切成段、两段香菇切丝，一个西红柿切成块，一勺豆瓣酱。
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